A2 · Юнит 17 · 31 слово, 3 текста с переводом
Научиться готовить тайское блюдо
Сказать, что умеешь и не умеешь готовить; на кухне понимать, что резать, толочь, жарить и варить; сказать про блюдо «аппетитно» или «скучно».
Тексты юнита
Грамматика юнита
เป็น и ได้: научился или получается
Вы уже знаете: ได้ после глагола — «можно» (A1, юнит 5) и «умею» (A1, юнит 14).
Теперь второе слово: เป็น. Оно тоже стоит после глагола, но значит «умею, потому что научился»: это навык, которому учат.
| Слово | Когда говорят |
|---|---|
เป็น | навык: учился и умеет |
ได้ | получается сейчас, можно, есть возможность |
ผัด ผัก เป็น— «Жарить овощи умею.»ผม ว่ายน้ำ ไม่ เป็น— «Я не умею плавать.»ที่นี่ ว่ายน้ำ ไม่ได้— «Здесь плавать нельзя.»ผม ขับ มอเตอร์ไซค์ เป็น _ แต่ วันนี้ ขับ ไม่ได้ _ ข้อเท้า เจ็บ— «Я умею водить мотоцикл, но сегодня не могу: болит лодыжка.»
Оба слова в одной фразе — выше: навык есть (เป็น), но сегодня не получается (ไม่ได้).
Как это работает:
- «Не умею» —
ไม่стоит передเป็น, как вผม ว่ายน้ำ ไม่ เป็น. - Вопрос —
…เป็นไหม, а короткий ответ — простоเป็นилиไม่ เป็น. - Не путайте с
เป็น— «быть» (A1, юнит 9): то стоит перед именем, а это — после дела. นัท ขับ มอเตอร์ไซค์ เป็น ไหม— «Нат умеет водить мотоцикл?»ดีมา เป็น คน รัสเซีย— «Дима — русский.»
Сомневаетесь — говорите ได้: «умею плавать» через ได้ тоже поймут. А «разрешено» и «сегодня не получилось» через เป็น не скажешь:
ผม ว่ายน้ำ ได้— «Я могу плавать» (умею — тоже поймут).ผม ชิม ได้ ไหม ครับ— «Можно попробовать?»
น่า + слово: «хочется…»
น่า — приставка. Она стоит перед глаголом или словом о чувстве и значит «вызывает желание…»: на это хочется смотреть, это хочется есть. Пишется слитно с тем словом, к которому относится, и вместе это одно слово словаря.
| Слово | Буквально | Значит |
|---|---|---|
น่ากิน | хочется съесть | аппетитный |
น่าสนใจ | хочется узнать | интересный |
น่าเบื่อ | наводит скуку | скучный |
น่ารัก (A1) | хочется любить | милый |
น่ากลัว (A1) | наводит страх | страшный |
ข้าวซอย น่ากิน— «Кхао сой выглядит аппетитно.»คอร์ส นี้ น่าสนใจ— «Этот курс интересный.»อยู่ บ้าน น่าเบื่อ— «Сидеть дома скучно.»
Не путайте:
ฉัน สนใจ ภาษา ไทย— «Меня интересует тайский» (интересуюсь я).ภาษา ไทย น่าสนใจ— «Тайский интересный» (интересен он сам).ฉัน เบื่อ— «Мне скучно, надоело» (A1): простоเบื่อ, безน่า.
Глаголы кухни: резать, жарить, варить
В тайском на каждое действие свой глагол. Сразу после него называют продукт.
| Что делают | Слово |
|---|---|
| режут кусочками | หั่น |
| рубят мелко, с силой | สับ |
| снимают кожуру | ปอก |
| толкут в ступке | ตำ |
| мешают | คน |
| жарят в масле | ทอด |
| жарят с перемешиванием (A1) | ผัด |
| варят (A1) | ต้ม |
| готовят на пару | นึ่ง |
หั่น ผัก— «нарезать овощи»สับ หอมแดง— «мелко порубить красный лук»ปอก กระเทียม— «почистить чеснок»ตำ พริก— «растолочь перец»คน แกง— «помешивать карри»ทอด ปลา— «пожарить рыбу»นึ่ง ข้าวเหนียว— «приготовить на пару клейкий рис»
Готово ли блюдо: สุก — готово, ดิบ — сырое. Огонь: ไฟ แรง — сильный, ไฟ อ่อน — слабый.
ไก่ ยัง ดิบ อยู่— «Курица ещё сырая.»ปลา สุก แล้ว— «Рыба уже готова.»
Посуда: กระทะ — сковорода, หม้อ — кастрюля, ครก — ступка.
คน здесь «мешать», а не «человек»: смысл виден по соседним словам (คน แกง — мешать карри).
Слова юнита
คอร์ส — курс (занятий)
кхо̂отยานาเรียนคอร์สทำอาหารที่เชียงใหม่ค่ะ — Яна учится на кулинарном курсе в Чиангмае.
น่าสนใจ — интересный
на̂а-со̌н-джайคอร์สนี้น่าสนใจมากค่ะ — Этот курс очень интересный.
จับ — держать; хватать
джа̀пจับมีดให้ดีนะ — Держи нож как следует.
มีด — нож
ми̂итขอมีดหน่อยค่ะ — Дайте, пожалуйста, нож.
บาด — порезать(ся)
ба̀атมีดบาดมือฉันค่ะ — Нож порезал мне руку.
สูตร — рецепт
су̀утปูขอสูตรข้าวซอยจากแม่ — Пу попросила у мамы рецепт кхао сой.
ฝีมือ — мастерство, умение
фи̌и-мыыฝีมือป้าศรีอร่อยมากค่ะ — Стряпня тёти Си очень вкусная.
ตะไคร้ — лемонграсс
та̀-кхра́йตะไคร้หอมมาก — Лемонграсс очень душистый.
ปอก — чистить (кожуру)
по̀окปอกส้มให้ผมหน่อยครับ — Почистите мне, пожалуйста, апельсин.
กระเทียม — чеснок
кра̀-тхиамปอกกระเทียมให้หน่อยค่ะ — Почистите, пожалуйста, чеснок.
น้ำปลา — рыбный соус
на́ам-плааใส่น้ำปลาสองช้อน — Положите две ложки рыбного соуса.
น้ำตาล — сахар
на́ам-таанกาแฟใส่น้ำตาล — Кофе с сахаром.
หั่น — резать (кусочками)
ха̀нหั่นหอมแดงก่อนค่ะ — Сначала нарежьте красный лук.
สับ — рубить, мелко резать
са̀пป้าศรีสับหมูทุกเช้า — Тётя Си рубит свинину каждое утро.
ครก — ступка
кхро́кตำพริกในครก — Толки перец в ступке.
น่ากิน — аппетитный
на̂а-кинข้าวซอยของป้าศรีน่ากินมากค่ะ — Кхао сой тёти Си очень аппетитный.
ชิม — пробовать (на вкус)
чимชิมต้มยำหน่อยค่ะ — Попробуйте том ям.
ทอด — жарить (в масле)
тхо̂отป้าศรีทอดปลาให้ทุกคน — Тётя Си жарит рыбу для всех.
น่าเบื่อ — скучный
на̂а-бы̀аหนังเรื่องนี้น่าเบื่อมาก — Этот фильм очень скучный.
เท — наливать, выливать
тхееเทน้ำมันลงกระทะค่ะ — Налейте масло на сковороду.
กะทิ — кокосовое молоко
ка̀-тхи́แกงนี้ใส่กะทิไหมครับ — В это карри кладут кокосовое молоко?
หม้อ — кастрюля
мо̂оหม้อใบนี้ใหญ่มาก — Эта кастрюля очень большая.
อ่อน — слабый; мягкий
о̀онต้มไข่ใช้ไฟอ่อนค่ะ — Яйца варят на слабом огне.
เกลือ — соль
клыаใส่เกลือนิดหน่อย — Положи совсем чуть-чуть соли.
ช้อน — ложка
чо́онขอช้อนด้วยค่ะ — И ещё ложку, пожалуйста.
สุก — готовый (сваренный); спелый
су̀кไก่ยังไม่สุกค่ะ — Курица ещё не готова.
นึ่ง — готовить на пару
ны̂нгข้าวเหนียวนึ่งในหม้อ — Клейкий рис варят на пару в кастрюле.
ดิบ — сырой
дѝпผมไม่กินเนื้อดิบครับ — Я не ем сырое мясо.
ตลอดเวลา — всё время
та̀-ло̀от-вее-лааนัทเล่นเกมตลอดเวลา — Нат играет в игры всё время.
เป็น — уметь (научившись)
пенฉันทำต้มยำเป็นค่ะ — Я умею готовить том ям.
คน — мешать, помешивать
кхонคนกะทิช้าๆนะ — Помешивай кокосовое молоко медленно.
Выучите эти слова в карточках
В приложении слова юнита приходят в карточки небольшими порциями и повторяются, пока не запомнятся, а тексты показывают их в деле. 15 минут в день.
Начать бесплатноБесплатно открыто всё. Карта для регистрации не нужна.